ที่กดกาแฟ เข็มเกลี่ยกาแฟ มาการอน ยางรอง แท่นวางด้ามชง

แทมเปอร์ (Tamper) | ยางรองแทมเปอร์ (Tamper Rubber Mat) | ตัวเกลี่ยกาแฟ (Coffee Leveling Tool)

แทมเปอร์ (Tamper)
หรือที่เรียกกันว่า ที่กดกาแฟ เป็นอุปกรณ์สำคัญในขั้นตอนการชงกาแฟสด ใช้สำหรับกดอัดผงกาแฟที่บดแล้วในด้ามชง (Portafilter) ก่อนนำเข้าเครื่อง เพื่อให้เครื่องสามารถสกัดน้ำกาแฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

แทมเปอร์มีให้เลือกหลายรูปแบบ ทั้งแบบกดมือและแบบแทมป์อัตโนมัติ ผลิตจากวัสดุหลากหลาย เช่น สแตนเลส อะลูมิเนียม หรือไม้ ขึ้นอยู่กับการใช้งานและสไตล์ของร้านกาแฟ
ขนาดแทมเปอร์มีตั้งแต่ 51–58 มิลลิเมตร ควรเลือกให้พอดีกับขนาดของด้ามชง เพื่อให้การอัดแน่นของผงกาแฟสม่ำเสมอที่สุด

Macaron Adjustable Tamper

แทมเปอร์แบบปรับระดับได้ ใช้สำหรับกดกาแฟใน Basket สามารถปรับความลึกของการกดและควบคุมน้ำหนักได้อย่างแม่นยำ

• แบบหน้าเรียบ (Flat Base) :
  ผิวหน้าเรียบเสมอ เหมาะสำหรับการกดให้ผงกาแฟแน่นเรียบเท่ากัน ช่วยให้การสกัดน้ำกาแฟคงที่

• แบบก้นหอย (Ripple Base) :
  ผิวหน้าเป็นร่องคลื่นคล้ายก้นหอย ช่วยให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟได้ทั่วถึง ทำให้กาแฟที่ได้มีรสชาติกลมกล่อมและบาลานซ์ยิ่งขึ้น

Coffee Leveling Tool (ตัวเกลี่ยกาแฟ)

เป็นอุปกรณ์ที่ช่วยเกลี่ยหน้าผงกาแฟใน Basket ให้เรียบและกระจายตัวเท่ากันก่อนทำการแทมป์ เพื่อให้แรงกดกระจายสม่ำเสมอ ช่วยลดช่องว่างอากาศภายในผงกาแฟ และเพิ่มคุณภาพของการสกัด

มีให้เลือกหลายรูปแบบ เช่น

• แบบนูน (ลิ่ม)

• แบบ 3 ใบพัด

• แบบ 4 ใบพัด

การหมุนเกลี่ยช่วยให้ผงกาแฟกระจายตัวสม่ำเสมอ ทำให้เอสเปรสโซ่ที่ได้มีความเข้มข้นและสมดุลมากขึ้น

ยางรองแทมเปอร์ (Tamper Rubber Mat)

หรือแท่นวางด้ามชงกาแฟ ผลิตจาก ยางซิลิโคนคุณภาพสูง กันลื่น ทนความร้อน และช่วยป้องกันพื้นโต๊ะจากแรงกดขณะอัดกาแฟ
บางรุ่นดีไซน์พิเศษ มีช่องสำหรับวางด้ามชงหรือเสียบปากกาเขียนลายลาเต้อาร์ต

มีให้เลือกทั้ง

• แบบยางรองเข้ามุม (Corner Mat)

• แบบแผ่นราบไม่เข้ามุม (Flat Mat)

ฐานวางด้ามชงกาแฟ (Portafilter Holder / Station)

อุปกรณ์ 2 in 1 ที่ออกแบบให้ใช้งานได้ทั้งเป็นแท่นพักด้ามชงและฐานสำหรับกดแทมเปอร์ มาพร้อมช่องวางแทมเปอร์ในตัว ช่วยจัดระเบียบมุมชงกาแฟให้เรียบร้อย และเพิ่มความสะดวกในการใช้งาน

ประโยชน์รวมของชุดอุปกรณ์แทมป์และเกลี่ยกาแฟ

อุปกรณ์เหล่านี้ทำงานร่วมกัน เพื่อให้การชงกาแฟเอสเปรสโซ่มีความสม่ำเสมอ ได้รสชาติที่ดี และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้เครื่องชงกาแฟทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ