อุปกรณ์ค็อกเทล (Cocktail Tools) คือเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ในการผสมเครื่องดื่มค็อกเทลให้ได้รสชาติและการนำเสนอที่ดี ซึ่งมีหลายชนิดตามการใช้งานหลัก ๆ ดังนี้:
ใช้สำหรับเขย่าเครื่องดื่มผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
ประเภท:
Boston Shaker: ประกอบด้วยแก้วโลหะ + แก้วแก้วใส
Cobbler Shaker: มีฝาปิดและตัวกรองในตัว
ใช้สำหรับตวงปริมาณเครื่องดื่มให้แม่นยำ
ปกติมีสองด้าน ด้านหนึ่งเล็ก/ด้านหนึ่งใหญ่ (เช่น 15 ml และ 30 ml)
ช้อนยาว ใช้คนเครื่องดื่มในแก้วสูง (Highball / Collins Glass)
บางรุ่นมีเกลียวปลายช้อนสำหรับใช้คนหรือเทซ้ำได้ง่าย
ใช้กรองน้ำแข็งหรือผลไม้ที่อยู่ในเชคเกอร์ก่อนเทใส่แก้ว
ประเภท:
Hawthorne Strainer: มีสปริงรอบขอบกรอง
Julep Strainer: แบบโค้ง ใช้กับ Boston Shaker หรือแก้วผสม
ใช้สำหรับคนเครื่องดื่มแบบ Stir ไม่ต้องเขย่า
มักใช้กับค็อกเทลคลาสสิก เช่น Martini, Manhattan
ใช้บดสมุนไพร ผลไม้ หรือผลไม้สดในแก้ว
มักใช้กับ Mojito, Caipirinha
ใช้คีบมะนาว, เชอร์รี่ หรือผลไม้ตกแต่งแก้ว
Ice Bucket / Ice Tongs: ถังน้ำแข็ง + คีบ
Bottle Opener: เปิดขวดเครื่องดื่ม
Pourer / Speed Pourer: หัวจ่ายเหล้าให้ไหลสม่ำเสมอ
💡 สรุป:
อุปกรณ์ค็อกเทลพื้นฐานที่จำเป็นมีประมาณ 8 ชนิดหลัก ขึ้นอยู่กับสไตล์การทำค็อกเทลและความซับซ้อนของเครื่องดื่ม